מצומת משאבי שדה ועד למצפה רמון קיים רצף של נקודות התיישבותיות של משפחות בודדות שהקימו חוות חקלאיות.
הפרויקט יצא לדרך לפני מספר שנים ועניין אנשים רבים מכל הארץ ומרחבי העולם.
החוות יוצרות אפשרות נעימה של מפגש עם אנשים האוהבים את המדבר ובחרו לחיות בתוכו מעמל כפיים זאת לצד אירוח ותיירות. החוות הם הזדמנות מצוינת לטעום, להריח, ולמשש את החיים הקדומים אך במופע חדשני ועדכני.
יקב שדה-בוקר
היקב הוקם בקיבוץ שדה בוקר בשנת 99 ומפיק יינות איכותיים מהכרם הקיבוצי הגדל באקלים הייחודי לחבל ארץ זה. ניתן לקיים ביקורים בחנות היקב.
חוות רוטה
בחווה יקב עתיר מוניטין וזוכה בפרס מדליית זהב בתחרות בינלאומית יוקרתית הידועה בשמה טרהווינו. ביקב מייצרים יין בוטיק איכותי במה גבוהה - קברנה סוביניון, מרלו ומוסקט.
חוות נעמה במדבר
כרם, יקב בוטיק, עדר צאן ופינת חי. 052-3668672
חוות כרמי עבדת
בלב הר הנגב, על התוואי הקדום של דרך הבשמים ועל שרידיה של חווה חקלאית קדומה בת 2000 שנה, הוקמה ב 1998 חוות כרמי עבדת. החווה עוסקת בין היתר גם בגידול ענבים בכרם וייצור יין ביקב. תוצרת היקב נמכרת בעיקרה בחווה לאורחים הלנים באזור ולקבוצות המגיעות לסיורים וטעימות יין. חלק מן היין נמכר במסעדות האזור וחלקו נמכר דרך אתר האינטרנט ומגיע ישירות אל המזמינים.
הכרם של אמציה - יקבי ברקן
ככה כולם קוראים לחלקה הגדולה ביותר של כרמי היין בהר הנגב. אלו כרמי היין של ברקן אשר קוצרים שנה אחרי שנה הצלחה מרובה באיכות היין הנוצר מגפני מצפה רמון. ניתן לצפות על הכרמים מכביש 40 רגע לפני שירדים למישור הרוחות. בעתיד יבנה במקום יקב. טלפון : 050-5877102.